O Pe Jorge Manuel Anselmo Fernandes nasceu a 06-01-1972 e recebeu o Sacramento da Ordem Sacerdotal a 29-06-1996.

É Pároco das Paróquias das Mercês e de Santa Catarina do Monte Sinai, desde Janeiro de 2022.

É Capelão do Hospital de São Francisco Xavier e da Irmandade de Nossa Senhora da Ajuda e Santos Fiéis de Deus, sendo o seu Reitor na Capela de Nossa Senhora da Ajuda e Santos Fiéis de Deus, desde Janeiro de 2022.